• Category : Antioxidants, acidity regulators
• Subcategory : Tocopherol (vitamin E)
• Lecitin เป็นสารที่สกัดได้จากพืชเช่น ถั่วเหลืองและจากสัตว์เช่น ไข่แดง นอกจากนี้ยังมีชนิดที่ผ่าน การ Hydrolyse โดยใช้เอนไซม์