E 478

Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1,2-diol

Mashbooh

E 478

Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1,2-diol

Related H numbers

Halal by Fatwa

H 404

Calcium alginate
Halal by Certification

H 481

Sodium stearoyl-2-lactylate
Halal by Certification

H 422

Glycerol
  • Category : Thickeners, stabilisers, emulsifiers
  • Subcategory : other natural agents
  • ผลิตได้ทั้งจากไขมันพืชและสัตว์โดยการย่อยกรดไขมันออกจาก triacylglycerols (triglycerides)โดยใช้กระบวนการทางเคมีหรือเอนไซม์ นอกจากนี้ยังสามารถผลิตได้โดยการหมักน้ำตาล ซึ่ง Glycerol อาจได้จากสัตว์ เอนไซม์หรืออาหารเลี้ยงเชื้อที่หะรอม